Dieta cu Pangasius

Saptamana asta mam luat hotararea importanta de a incepe sa mananc cat mai sanatos, sau dietetic, sau…ufff… Mai mult impins de rezultatele anlizelor (ca mai bine nu ma duceam  ;-) ) am mancat toata saptamana conopida, amestec mexican, piept de pui, fara piele (al dracului ce-mi place pielea crocanta cu mujdei). Intr-adevar, cel mai bun piept de pui e ceafa de porc la gratar…. dar mi-am jurat sa nu mananc saptamana asta.

Astazi m-am destrabalat si am cumparat peste. As fi vrut sa fie pastrav, dar din pacate, la Supermarketul Real nu se gasea. Asa ca am luat file de Pangasius. 

pangasius-1.jpg

Cum l-am preparat? Fiti atenti, e simplu:

Intai pregatiti cartofii pai si ii puneti in “stand-by” pana pregatiti pestele.

Se ia cate o bucata de file de pangasius pentru fiecare persoana (e suficient). Se sareaza si se pipereaza pe ambele parti, dupa gust. Se pregateste intr-o tava faina si malai in parti egale, peste care aruncati un praf de sare. Se amesteca bine. Intre timp,  se incinge uleiul . Se tavaleste pestele prin amestecul faina si malai si se pune in tigaie. Se prajeste pana devine auriu. Paralel prajiti cartofii pai.

Se serveste cu lamaie si/sau (si-sau) mujdei de usturoi. Daca va place mamaliga… La sfarsit se poate servi un pahar de vin alb…

pangasius.jpg

POFTA BUNA!

Publicat în: on februarie 22, 2008 at 5:59 pm
Tags: ,

The URI to TrackBack this entry is: http://al2lea.wordpress.com/2008/02/22/dieta/trackback/

RSS pentru comentariile din acest post.

6 Comentarii Leave a comment.

  1. On martie 6, 2008 at 6:34 am aciddu Said:

    confirm! cel mai bun pui e porcu’. si cea mai buna leguma tot porcu’ :)

  2. On martie 24, 2008 at 8:22 pm Dan Iancu Said:

    dieta? hm… incearca cartofi natur cu marar si un pic de unt la pestele prajit.

  3. On martie 24, 2008 at 8:30 pm al2lea Said:

    Ai dreptate! Intre timp…am trecut la cartofi natur… medicii stiu de ce… ;-)
    In mod sigur o sa incerc cu unt (asta are multa grasime… margarina nu e buna?) si marar. Imi place mararul la nebune!
    Si untul :-(
    Analizele sunt mai bune. Trebuie numai sa am grija … Asa ca…zi-le Dane…

  4. On martie 25, 2008 at 12:42 pm Dan Iancu Said:

    nu-mi place margarina, cestie de gust. poti si fara grasimi. dar untul are savoare, mai ales daca il prepari in casa. cum? asta e alta poveste. mai incolo.

  5. On mai 12, 2008 at 10:39 am Flojo Said:

    Pt dieta as sugera un alt mod de preparare; se poate face la cuptor simplu (doar cu niste condimente), merge si in folie de aluminiu (tot la cuptor) cu niste legume, etc.

    Stiu ca pe la noi asa se obisnuieste, dar eu sunt de parere ca nu totul merge prajit in ulei cu usturoi; sunt si alternative. ;-)

  6. On mai 12, 2008 at 12:38 pm al2lea Said:

    Flojo,
    e clar, se poate si altfel, inclusiv la gratar…
    E bun oricum, peste sa fie!

Leave a Comment