Dieta cu Pangasius
Saptamana asta mam luat hotararea importanta de a incepe sa mananc cat mai sanatos, sau dietetic, sau…ufff… Mai mult impins de rezultatele anlizelor (ca mai bine nu ma duceam
) am mancat toata saptamana conopida, amestec mexican, piept de pui, fara piele (al dracului ce-mi place pielea crocanta cu mujdei). Intr-adevar, cel mai bun piept de pui e ceafa de porc la gratar…. dar mi-am jurat sa nu mananc saptamana asta.
Astazi m-am destrabalat si am cumparat peste. As fi vrut sa fie pastrav, dar din pacate, la Supermarketul Real nu se gasea. Asa ca am luat file de Pangasius.
Cum l-am preparat? Fiti atenti, e simplu:
Intai pregatiti cartofii pai si ii puneti in “stand-by” pana pregatiti pestele.
Se ia cate o bucata de file de pangasius pentru fiecare persoana (e suficient). Se sareaza si se pipereaza pe ambele parti, dupa gust. Se pregateste intr-o tava faina si malai in parti egale, peste care aruncati un praf de sare. Se amesteca bine. Intre timp, se incinge uleiul . Se tavaleste pestele prin amestecul faina si malai si se pune in tigaie. Se prajeste pana devine auriu. Paralel prajiti cartofii pai.
Se serveste cu lamaie si/sau (si-sau) mujdei de usturoi. Daca va place mamaliga… La sfarsit se poate servi un pahar de vin alb…
POFTA BUNA!
The URI to TrackBack this entry is: http://al2lea.wordpress.com/2008/02/22/dieta/trackback/




confirm! cel mai bun pui e porcu’. si cea mai buna leguma tot porcu’
dieta? hm… incearca cartofi natur cu marar si un pic de unt la pestele prajit.
Ai dreptate! Intre timp…am trecut la cartofi natur… medicii stiu de ce…

In mod sigur o sa incerc cu unt (asta are multa grasime… margarina nu e buna?) si marar. Imi place mararul la nebune!
Si untul
Analizele sunt mai bune. Trebuie numai sa am grija … Asa ca…zi-le Dane…
nu-mi place margarina, cestie de gust. poti si fara grasimi. dar untul are savoare, mai ales daca il prepari in casa. cum? asta e alta poveste. mai incolo.
Pt dieta as sugera un alt mod de preparare; se poate face la cuptor simplu (doar cu niste condimente), merge si in folie de aluminiu (tot la cuptor) cu niste legume, etc.
Stiu ca pe la noi asa se obisnuieste, dar eu sunt de parere ca nu totul merge prajit in ulei cu usturoi; sunt si alternative.
Flojo,
e clar, se poate si altfel, inclusiv la gratar…
E bun oricum, peste sa fie!